ベニソン@珊瑚礁

私の父の最近の一つの関心は鹿肉。

鹿害のために駆除される鹿がいる。この鹿肉を食肉として利用できないかということが発想の原点にある。

いろいろな方面の人たちと活動している一環として、我が家の近く、鎌倉で鹿肉を試食する予定だという。詳しい店の名前などは確認していなかったが、同席させてもらうつもりでいた。

正月に会ったときに、よくよく店名を確認すると「珊瑚礁」だという。

「珊瑚礁」があるのは鎌倉と言っても七里ヶ浜、カレーの有名店、人気店。インターネット検索しても検索結果1位に登場する。

急に楽しみになってきた。

ちなみに、タイトルのベニソンとは鹿肉のことを指す言葉。